炙居食創作料理(台北東區)－阿喵的天地

會選擇炙完全是一場意外
不過這場意外我還頗滿意的就是了....
原本老公想去吃泰富豪吃到飽
但是這天我的胃口沒有好到可以在裡面廝殺
所以我們就想在附近選一個吃套餐的餐廳.....

就這樣選到了當時剛開幕的炙創意料理

店門口的感覺有點像是日式的居酒屋
一進去以後我們發現整間店只有我們兩位客人
裡面的布置算是很用心服務生在我們點菜後
就說我們可以到處參觀看看......

總共有兩樓一樓和地下室
一樓就是吧檯還有廚房工作區
地下室有獨立餐桌與包廂

感覺樓下很適合聚會裝潢有很多竹子
我很喜歡這種感覺
彷彿又更貼近日系....

室內逛逛後我們就回座
小菜也上來了
前菜是泡菜我覺得有點怪怪的因為偏向韓國口味
如果來的是醃製物或是涼拌會比較不跳tone

沙拉表現還不錯
醬汁是和風醬
酸度剛好上面還有生魚片新鮮度佳

燒肉飯
超好吃的上菜時就被他鮮豔的光澤度吸引的口水都會掉下來
上面還打了一顆蛋黃   真捨不得動他~~~
肉的份量也很多   最值得一提的是醬汁!
飯浸泡了醬汁後極為入味真的會覺得飯不夠吃耶!

肉的厚薄度剛好   咬進口中很有存在感
但不會覺得太油膩上面的蔥花和芝麻更可以提味
這道料理在我的心裡分數超高~~~

海鮮蓋飯

也是很吸引人尤其是那一塊干貝看起來就好好吃!
除了干貝外有兩種生魚片一隻鮮蝦玉子燒
老公說滋味都很棒如果生魚片種類再多一點會覺得更有價值!

重點是飯裡面拌的醬汁也是好吃極了
我們兩碗飯都輕而易舉地見底了

生魚片蓋飯還有送炸物
一個是炸牡蠣還有炸香菇
都很合我們胃口

不過我覺得順序有點顛倒
應該先上炸物再上主餐會比較好



這間店我覺得表現很好
不過有些小地方真的要注意
就是上菜的順序   吃完牡蠣後
湯才上來讓我們覺得有點突兀

可能也是我要求比較嚴格吧!
覺得上菜的順序就像是音樂演奏一樣
第幾小節是什麼旋律   第幾道菜應該是甚麼
其實會影響聽的人或是吃的人的感覺!

湯算是好喝!味憎濃度剛好豆腐選得很棒非常滑嫩!

吧檯的好處就是一邊吃一邊看主廚表演
不會覺得無聊~~~

餐點最後用冰涼涼的紅豆湯做結尾
我覺得還不錯
如果可以加一小塊日式和果子那就更完美囉!
(呵呵我好像太貪心了一點)